Descripción

Sal natural recolectada y procesada del Salar de Uyuni, ahumada con madera noble de roble de manera artesanal y sin aditivos artificiales, es de color marrón y con fuerte olor a humo. Debido a su alto contenido en minerales es de fácil absorción. Se usa para la preparación de carnes, pescados (generalmente asados), verduras y hortalizas. También se usa como si fuera una especia, dando un toque ahumado a un puré, para sazonador platos de foie gras y para dar un sabor cárnico a platos vegetarianos. La sal ahumada aporta sabor y aroma a todo tipo de alimentos, verduras, carnes, pescados, huevos, incluso para dar un aroma «casero» a algunas sopas y pastas.

A menudo, la sal gris es apreciada por los vegetarianos estrictos, ya que imita el sabor de los huevos en tofu y otros platillos vegetarianos. Durante los meses cálidos la usan para dar sabor a las bebidas frías, como una forma práctica de reemplazar el sodio perdido por el sudor excesivo. A diferencia de las sales comunes, no aumenta la ingesta de sodio. Sin embargo, su alto contenido de sulfuro también puede debilitar el proceso digestivo, por lo que se recomienda utilizarla de forma moderada.

Es una sal pura. Un año con mucha lluvia brinda abundante cosecha. Su valor gastronómico y organoléptico hacen de la flor de sal una sal gourmet por excelencia. Por su característica de formación natural, el producto es recolectado a mano. Recomendada para personas con problemas de hipertensión arterial, diabetes, deportistas de alto rendimiento. Facilita una correcta digestión.

Bolsa de yute, 100grs.

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